Dstrkt Restaurant

Onde jantar em Londres? Uiiiii, que pergunta mais difícil de se responder em segundos. A escolha é tão diversificada que é preciso ir por exclusão de partes (estilo de cozinha, proximidade, valor médio por pessoa, etc, etc).

E de tanto ouvir falar em caviar búlgaro, flat breads, num atum selado com ar de soja e noutras tantas coisas, eis que vamos ao Dstrkt, onde aqui a malta presta trabalho braçal
Ora bem, o Dstrkt trata-se de um club nocturno, bem sofisticado, em plena Picadlly Circus, que apresenta igualmente um restaurante aberto todo os dias, à excepção dos Domingos, a partir das 18h ate ás 23h (aquela hora em que todos se encaminham para o bar e mais tarde para a pista de dança)

Na chefia da cozinha encontra-se George Yaneff (nacionalidade búlgara), mas com carreira feita nos EUA. Este apresenta aos seus convivas um menu com ingredientes requintados (como podem ver aqui) e ao estilo de tapas (bem pensado para o sitio em questão).

Naquele dia optamos pelo menu do chef, nada pré-definido, uma surpresa para o cliente.
Após a normal seleção de pães e manteiga com flor de sal, a refeição efectivamente inicia-se com uma blini (feitas ali mesmo) com creme fraiche e caviar. Gostei bastante da combinação, apenas um ligero senão em relação à blini que me pareceu um amanteigada de mais.



Segue-se o muito falado cá em casa, o Venice tartar servido em Crackers de arroz, com óleo de trufa branca, azeitonas e gema de codorniz. A meu ver, faltou acidez na confecção do tartar e a porção é demasiado pequena.

De imediato pousam na mesa cubos de atum, com ar de soa e creme de abacate, nada a apontar, apenas que o atum estava divinamente bem cozinhado.


Logo, logo (e este logo, logo, é literal, quase não nos davam tempo para respirar entre cada petisco) Flat bread grelhado com pesto de macadamia, rúcula, azeitonas galegas, queijo de cabra, pimento e tomate. Uma explosão de sabores mediterrâneos onde apenas não combina a escolha do tomate cortado em quartos (tomate-cherry seria sem dúvida uma melhor opção).




Robalo selvagem com funcho-baby confit e limão desidratadoo Mas que delicia de peixe … fantástico.


Padrón pepper, com macadâmia torrada, gomos de laranja, vinagre blasâmico e pétalas de rosa. Um prato com sabores bem equilibrados e para apaixonados por padrón peppers.



Costela de Borrego com puré de beringela, molho de pquilhos e pistácio. Ora bem, nada a apontar ao ponto da carne e aos seus restantes elementos, mas e este é um MAS, como é que ainda ninguém reclamou daquele intenso sabor a torrado (da grelha). É que não era só a minha que sabia muito, mas mesmo muito, a torrado, a outra que veio para a mesa estava no mesmo estado. Fiquei mesmo chateada (é que eu adoro borrego).



Brócolos grelhados com Burata, basilico, tomilho e alho … não deu para uma perfeita degustação tal era a quantidade de sal que os brócolos possuíam…

Crispy hazelnut chocolate block com gelado de chocolate branco e pimenta rosa e ao lado um trio de bolas de gelado, chocolate, pistáchio (a minha perdição) e mirtilho. Bem, com certeza esta sobreme esteve à espera de ser despachada para a nossa mesa, uma vez que quando nos chegou os gelados vinham já a derreter-se …. Mas valeu pelo gelado de pistáchio….


Ora bem, o balanço é positivo, apesar dos pesares eu gostei. A cozinha tem potencial para evoluir já que as ideias sao boas e os produtos que ali se trabalham são de grande qualidade.